難怪從拿到就一直覺得怪,除了長相恐怖以及眼睛還在動之外,說不上來到底我記憶中很愛吃的那種東西到底是不是蝦蛄。
蝦蛄是也很好吃沒錯,但是它到底不是螃蟹一家的,我到底愛吃的是什麼蟹啊?
(寫完才發現我不知不覺用了四個到底,疑惑得徹底)
剛剛盯著蝦蛄的圖片看了又看,越來越覺得不是它。但是連名字都說不出來真不知從何找起...
想不起來很痛苦,於是海鮮、漁港...google上亂爬一通,對著圖片一頁一頁翻,還真的給我看到了熟悉的身影咧!網路真的、真的是一種很便利的發明。
是旭蟹啦!!!我愛的螃蟹是旭蟹!殼裡面隔間很少的一種螃蟹,挑出來的肉都是很大塊的。
為了吃才有這種求知精神的~
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圖片來自「活漁市海鮮館」
旭蟹又名海臭蟲、獅蛄貓、蝦蛄頭等,是螃蟹的一種;蟹肉味道與一般螃蟹並無兩樣,但蟹黃卻特別地香。本省旭蟹的產地除澎湖外,尚有蘇澳及澎佳嶼,近年,澎湖漁民意外地在南中國海一處叫「南淺」的漁場淺海區發現新的旭蟹場。由於旭蟹棲息在較深的海底,捕捉不易,兼之生產量小,因此價格一直居高不下,旭蟹的盛產期在春天,吃旭蟹須注意煮前不得冷藏,且隨煮隨吃。
墾丁國家公園生物資料庫──
中 文 名:蛙形蟹 (旭蟹、倒退鱟、蝦蛄頭)
英 文 名:Crimson crab;Spanner crab
中文科名:蛙蟹科
英文科名:Raninidae
學 名:Ranina ranina (Linnaeus)
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因為它又叫蝦蛄頭啦!所以我才一直記得蝦蛄蝦蛄的........
好扯喔我,連名字都搞錯還說什麼最愛啊,它們長相也差太多了吧!原來都是誤會一場(淚)
興沖沖地得到了,也高高興興的在一起了,才忽然發現愛錯人,雖然也是個好人,但不是我要的那個人嘛。
我..我.. 我在說什麼啊?(倒)
- 10月 15 週一 200702:17
吃了才知錯了
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我都愛吃它呢...在泰國吃過有香矛蒸的它...加上泰國的孫棘汁...極回味中
光清蒸都好吃了啊~ 我們吃螃蟹通常沾白醋薑絲,泰國調味聽起來很有勁 :D