生與死之間

有些香港的譯名，會讓我忍不住想要找出到底是不是我早就知道的甚麼玩意兒，例如多年前看麥麥豬漫畫的士多啤梨之震撼。

因此從德芬郡奶油這書名，查到原來是 devonshire cream (kinda clotted cream)，連到了下午茶，看到真的很好吃的 smith & hsu 的 scone，想起了我買的果醬。

有個很有名的法國果醬 Christine Ferber，天然原料手工製作，加上各種特殊的交叉搭配組合：杏桃、蜜李、紅酒、大吉嶺...，220g 要500元上下，已經是媽媽聽了會掉下巴的價格，十倍於自由女神牌不只。

但我要說的不是這個，本人會花錢的名聲不是隨便得來，我買的是更貴的，香港東方文華酒店的名物：玫瑰草莓果醬。

200ml，HK188。大概是我兩手合捧的圓玻璃瓶大小。

花香中我唯一比較能接受的就是玫瑰，但是要做成食物入口的話我個人偏見覺得什麼花香都很假，所以不大喜歡各種花茶。

但是我是隻螞蟻啊，而且是好奇愛嘗鮮的螞蟻，想到甜膩膩的果醬帶有濃郁的玫瑰味，總覺得不吃一次看看不行。還是託同學從香港幫我帶了。

直接跳結論：果真好食啊！很好聞的玫瑰香氣，塗在烤過的麵包上，讓人回想起小時候美好的早餐：熱騰騰烤土司夾乳瑪琳跟自由女神草莓果醬。只不過這是很享受的成人加價升級版。（但是我很介意陳媽媽泡牛奶會有沒攪散的小奶粉塊浮在表面上，這令得我到現在仍有些許陰影）

這些昂貴果醬的共通點是以天然果膠凝固成比較不成型的“醬”狀，而不是加了吉利丁的接近“凍”狀。

所有的食物再怎麼巧妙製作最終還是回歸到純粹的好原料，源頭決定了一大半。

當然，價錢並不見得代表同等品質，當商品價格超過一個臨界點之後，很多時候已經變成是購買品牌價值和，一種良好感覺。

 

and, 顧慮到樂活精神的食物哩程，不要捨近求遠，台灣也有人推出了一個手工果醬品牌叫「在欉紅」，有機會也試試。我想如果好好做應該很看好，畢竟台灣是水果王國，有很多質量香氣都極佳的水果～