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昨天在 Jason 超市瞄到藍莓，想到活了這麼久從來沒買過新鮮藍莓，決定買來吃吃看。
巴掌大的淺盒，$99元。美國來的。
今天洗來吃了一兩顆，沒什麼味道。藍莓都這樣？還是我買的不甜？
於是決定：把它做成果醬！
從來沒煮過果醬，想不到第一次是獻給藍莓。不知道它果膠成分夠不夠。
一杯藍莓，1/3杯糖，2/3杯水。一小勺檸檬汁。
遇熱就變成很美麗的深紫色。
先溶了糖，再下藍莓。檸檬汁快起來才放。好像該早些，否則果膠出不來啊。
雖然很熱，一直冒汗，可是過程飄出來的微酸香氣很迷人。
之間有用湯匙去壓破一些果實。只想留三分之一的果粒。
煮了二十多分鐘左右。
煮出比平常飯碗稍大些的小碗公一碗。放冷了會稠一點點。
大概只有像濃米漿那樣的稠度而已。
吃起來有桑葚般的酸甜香氣，買無糖優酪乳來加應該很讚。
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